Investigadores de Salamanca aplican blockchain en trazabilidad alimentaria
La trazabilidad alimentaria es un proceso fundamental que permite rastrear el recorrido de los alimentos desde su origen hasta el consumidor final. Este sistema no solo asegura la calidad de los productos, sino que también fortalece la confianza del consumidor al saber que lo que está comprando es seguro y de calidad. Sin embargo, con el crecimiento de la globalización y la complejidad de las cadenas de suministro, se hace necesario implementar tecnologías que garanticen esta trazabilidad de manera eficiente.
